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Chocolat belge
Le chocolat belge est une spécialité gastronomique de la Belgique. Le Belge consomme en moyenne 8 kilos de chocolat par personne et par an. C'est l'un des symboles de la qualité belge dans le monde.
Son histoire
Dès le début de son histoire en Belgique, le chocolat a eu la vocation de se faire offrir. C'est en 1912 que la confiserie belge inventa la "praline" tel que nous la connaissons aujourd'hui, une bouchée de chocolat fourrée qui répondait parfaitement à cette vocation.Pour préserver la délicatesse des ces fines pralines, un emballage spécial fût breveté sous le nom de "ballotin". Depuis lors, orné de ses plus beaux attributs, le ballotin de pralines devint le cadeau idéal à offrir en toute circonstance.
Son succès ...
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Confiserie Mirabeau,
confiserie artisanale de La Chaux-de-Fonds, propose la vente en ligne de ses spécialités au chocolat et la présentation de tourtes à thèmes pour anniversaire d'enfants.
Historique
C’est en 1894 qu’une confiserie prend ses quartier au numéro 7 de la rue Neuve à La Chaux-de-Fonds. Elle porte le nom de ses propriétaires et fondateurs, la famille Rickli. Le début de l’épopée commence. Le flambeau est repris quelques années plus tard pat Monsieur Klaüi, lui aussi confiseur de son état. Il travaille dans la continuité, affirmant encor la réputation de l’établissement. C’est au tour, ensuite, de la famille Jéquier de prendre possession des locaux, perpétuant le savoir-faire. *** C’est très exactement ...
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